淡干海参
  
  干海参个体坚硬,不易掰开,分量较轻,十足干,敲击有木炭感,掷地有弹性、有回音,为上品。劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量约占六成以上。
 
  ●优点:方便存储运输,保质期长; 加工成本低,不需要复杂设备和太多加工成本。
 
  ●缺点:首先,此种加工工艺使海参的大量营养物质流失,减低其食用后的功效,滋补效果缓慢,一般需要2个月以上方出现效果。 其次,食用时发制的过程十分繁琐,非专业人士不易操作。冻干海参
 
  ●品质优势:采用“低温真空冷冻干燥技术”,对海刺参进行深加工,这种纯生物物理加工工艺,很好的保留了活海参体内的营养成分以及珍贵的活性成分,使加工后的海参产品比用传统加工方法加工的海参,营养成分至少丰富了。
 
  ●食用方法:冻干海参较其他几种海参食用起来更方便,携带也便捷,海参的营养成分保留的更多,只要将冻干海参放入带盖的器皿中,加入纯净水(开水),泡发4-5个小时左右,即可食用!
 

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